Watch APIのpipelineを外部から指定できるように

[sekino]

Overview (Required)

watch apiの aggregate pipeline を環境変数から注入できるようにする
document: https://www.mongodb.com/docs/manual/reference/method/db.collection.watch/

Motivation

full documentの一部データを除外して連携先にexportしたいユースケースがあったためです
この要件はpipelineのprojectで実現可能という想定です