update sbt-header plugin

Author: xuwei-k

project/plugins.sbt

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 addSbtPlugin("org.scalameta"      % "sbt-scalafmt"                  % "2.5.5")
 addSbtPlugin("com.github.sbt"     % "sbt-ci-release"                % "1.11.2")
-addSbtPlugin("de.heikoseeberger"  % "sbt-header"                    % "5.10.0")
+addSbtPlugin("com.github.sbt"     % "sbt-header"                    % "5.11.0")
 addSbtPlugin("com.github.sbt"     % "sbt-boilerplate"               % "0.7.0")
 addSbtPlugin("org.scala-js"       % "sbt-scalajs"                   % "1.20.1")
 addSbtPlugin("org.portable-scala" % "sbt-scalajs-crossproject"      % "1.3.2")