[ns-gateway]  リクエストログを出力する

現在 ns-gateway ではほとんどログを出していないため、何が起きているのかの調査が難しい

Interceptor でログを出すようにする

- timestamp
- 呼び出されたProcedure
- かかった時間
- Status Code
- (もしあれば) エラーの内容

あたりがあればよさそう

参考: https://pkg.go.dev/connectrpc.com/connect#UnaryInterceptorFunc