Improve data pipelines

[antoinetavant]

L'objectif est de refactoriser un peu le code.

• l'agrégation de la météo par région et par département est factorisé
• Des helpers sont ajoutés dans geography.py : génération des masks,
• quelques constantes sont ajoutées
• Une classe pour le modèle de prédiction est implémentée, avec une fonction save et load
• la page 2_Production du dashboard Steamlit est updaté

TODO

Reste à faire :

• brancher la prédiction de la production ENR avec la classification Tempo de tempo_rte.py

@mattcln