拍黄瓜：蒜 黄瓜 生抽 烤鱼：姜蒜 干辣椒 郫县豆瓣酱 大葱 各种配菜 烤肉：... 可乐鸡翅： 芹菜炒牛肉：牛肉一定要切碎 手撕包菜：干辣椒加蒜爆香 炒包菜至断生 炒鸭肉、鸡肉、鸭肉 炖排骨、鸡汤：最好用高压锅 平常蔬菜：大白菜、花菜（焯水）、红萝卜炒肉、四季豆、莲藕、回锅肉 辣椒炒鸡蛋：油温7成（冒烟） 放点剁碎辣椒于鸡蛋中 菜汤：丝瓜汤、刀瓜汤（一定要刮皮） 炒茄子：油多 炒豆腐：先炸 麻婆豆腐：
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