Рецепт по русской локализации Git GUI (Git Bash и Gitk)
- Распакауйте установочный пакет
- Поместите папки git-gui и gitk в следующий раздел \git\mingw64\share\
- Откройте Git GUI или Gitk и проверьте корректность локализации (локализация должны получится как на картинке)
Боле подробный рецепт можно почитать здесь